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加班一族的净白柠檬餐

作者:小白菜  2007-11-16 0:18:00 点击:


  生性爱美却身不由己的加班一族还要特别注意皮肤保养。白嫩肌肤的水果之王,柠檬当仁不让。

  柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒、减肥。女性食用柠檬,还有润肤、养颜、消除异味的作用。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬的营养价值极高,它不但含有丰富的维生素,含有许多人体必需的微量元素ca、、fe、zn、mg等,还含有独特的柠檬油、柠檬酸。中医对柠檬还有特殊评价,认为柠檬有清热、杀菌,健脾、开胃及化痰、止咳的功效。

  柠檬可谓一身都是宝,它的果皮、叶片和花可以提取香精油,香精油是食品和美容化妆品的重要原料;它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,通常作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬的果胚榨汁后,可制作蜜饯、果酱、糕点,还可以酿酒;柠檬汁则可以制成饮料、茶和各种佐料,清香可口。因此,柠檬是西餐桌上常备果品,有“西餐之王”的美誉。

  健康tips

  1 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处。实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

  2 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。

  3 生食柠檬还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。

  4 柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。因此,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。

  5 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成。

  6 吃柠檬还可以防治心血管疾病,可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸具有止血作用。

  2、柠檬让酸爽融化口中

  1、 酸甜的醇香滋味

柠檬大虾意面

  原料:沙拉油 3克/ 大虾 100克/ 柠檬汁 10克/ 盐 2克/ 洋葱 5克/

  柠檬 2个(约160克)/ 意大利面 200克/ 蕃茄 20克/ 胡椒粉1克

  做法:1、将柠檬洗净、去皮、将皮切成丝

  2、将意面下锅煮20分钟,过凉备用

  3、锅中放油,炒洋葱、虾、蕃茄丁,加少许水,然后将柠檬汁倒入,调味后出锅装盘

熏三文鱼配柠檬

  原料: 熏三文鱼 100克/ 生菜沙拉 35克/ 盐 2克/ 橄榄15克/ 柠檬 50克/  胡椒粉1克/ 橄榄油 5克

  做法:

  1、将生菜洗干净,加橄榄油、盐、胡椒拌成沙拉备用

  2、柠檬洗净切片

  3、将三文鱼切片,把生菜沙拉卷在中间,切份备用

  4、装盘即可

  3、清朗的酸香挑战你的味蕾极限

海鲜柠檬串

  原料:鳕鱼 50克/ 彩椒 80克/ 盐3克/ 米饭 50克/ 咖哩粉 10克/ 三文鱼 50克/  柠檬2个(约160克) /胡椒粉3克/ 葡萄干 10克/ 木签 2根/ 沙拉油 5克

  做法:

  1、鳕鱼、三文鱼切1.5厘米方丁,调味,腌20分钟

  2、米饭与葡萄干、咖哩粉一起炒出香味出锅

  3、彩椒切方丁,柠檬切角备用

  4、将腌好的鱼与柠檬,不同颜色彩椒用木签串好,煎10分钟出锅

  5、摆盘即可

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