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无油番茄青菜面

作者:小白菜  2007-11-20 13:08:00 点击:

主料:挂面(分量按照自己的饮食需要可自调),番茄一个,青菜七片左右吧?

    调料:盐,鸡精,胡椒,生粉少许。

   

步骤:

    1. 在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算),大概两分钟,将水烧开。
    2. 将番茄切成块(大概一个是切成八块的样子)。 水开后将番茄放入水中。将番茄的汁煮出来。大约1到2分钟。
    3. 把面条放入水肿,同时开始调味。 此时水应该已经有了番茄的酸味了(盐,与鸡精)。如果觉得不够酸的话可以放入适当的醋。
    4. 待面条快煮熟的时候放入青菜与胡椒。同时将生粉放入少许水调制一下后倒入煮好的面条中。这样面条的水就不会很清了,会有少许稠稠的,感觉像是放了很多面条那样的。
    5. 最后将面条盛出来就可以吃了。

 

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