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芝麻椒盐烧饼(1)

作者:小白菜  2015-10-21 10:47:00 点击:

  市场上卖好多芝麻椒盐烧饼,不过还是自己家里做的更美味可口,而且吃起来也干净放心。这款烧饼花椒是亮点,最好是自己做椒盐,味道会浓郁,当平底锅中烤着花椒的时候,满屋都弥漫着椒香味。放了酵母,外焦内软,偶尔吃到个花椒壳,一阵麻香就会掠过舌尖。

00第一个图.jpg

芝麻椒盐烧饼

  原料:

  中筋面粉250g 酵母2.5g 泡打粉2.5g 温水150g(这个量我做了6个)

  油酥:

  中筋面粉30g 油30g 花椒粉3g 盐3g

  做法:

1.jpg

  1、面粉中加入酵母粉、泡打粉。

  2、用温水和好面团,注意水温不能过热,用手试着有点温就可以了。

  3、在面团表面抹上油,盖上盖子饧20分钟。

  4、面团饧发的时候做油酥:花椒在平底锅中烤干,愿意用烤箱也可以。

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