年夜饭桌上，那一定是大鱼大肉，这么多肉菜，一道甜点是必须的，以象征吉祥如意的八宝饭为最佳。八宝饭味道甜美，象征团团圆圆、生活甜甜;加上更种蜜饯、果仁之类的，每一样都有自己的美好寓意，加在一起就是“吉祥如意”，最后再加上糖桂花，更寓意“金(金桂)玉(满堂)满堂”。 一份八宝饭，代表很多很多的吉祥如意。
八宝饭
材料：糯米200克、红豆沙200克、糖20克、熟黑芝麻1小把、葡萄干1小把、杏子干3-4个、蜜枣8颗、桂花蜜
做法：
1、糯米泡一晚上，杏子干切小颗;
2、糯米滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右;
3、取出糯米饭，加入少部分葡萄干和杏子干，再将糖拌入;
4、取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干;
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