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八宝饭(1)

作者:小白菜  2015-6-25 10:50:00 点击:

   年夜饭桌上,那一定是大鱼大肉,这么多肉菜,一道甜点是必须的,以象征吉祥如意的八宝饭为最佳。八宝饭味道甜美,象征团团圆圆、生活甜甜;加上更种蜜饯、果仁之类的,每一样都有自己的美好寓意,加在一起就是“吉祥如意”,最后再加上糖桂花,更寓意“金(金桂)玉(满堂)满堂”。 一份八宝饭,代表很多很多的吉祥如意。

八宝饭

八宝饭

  材料:糯米200克、红豆沙200克、糖20克、熟黑芝麻1小把、葡萄干1小把、杏子干3-4个、蜜枣8颗、桂花蜜

  做法:

1.jpg

  1、糯米泡一晚上,杏子干切小颗;

  2、糯米滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右;

  3、取出糯米饭,加入少部分葡萄干和杏子干,再将糖拌入;

  4、取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣,再撒上熟黑芝麻,再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干;

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