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香蒜金黃炒饭(1)

作者:小白菜  2015-6-6 9:21:00 点击:

香蒜金黃炒饭

  再过几天就是高考了,除了考生紧张焦虑外,家长也会很紧张,但只能在幕后做好饮食工作,推荐香蒜金黃炒饭,色彩鲜亮,瞬间就能引起人们的食欲,特地搭配了樱花虾,增添鲜味和营养,让考生吃的更健康

  准备材料:

  A大蒜粒20g,樱花虾10g,白芝麻1大匙,蛋黄1个,凉熟米饭250g

  B橄榄油1.5大匙,大蒜胡椒盐粒1/4小匙,盐1/4小匙,砂糖1/2小匙,姜黄粉1/8小匙,米酒1小匙

  做法:

  1大蒜去皮后切薄片

  2樱花虾+白芝麻入干净无油的炒锅中,小火慢烘炒约2分钟,香气出现后即取出待用

  3于凉的熟米饭中加入一颗蛋黄,后将米饭与蛋黄混合均匀后静置约5分钟

  4炒锅中入橄榄油,后入大蒜片小火香煎至微微金黄,后取出2/3备用

  5锅中留下1/3的蒜片,再将蛋黄米饭倒入锅中,开中大火开始拌炒

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