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牛肉酱拌面(1)

作者:小白菜  2015-6-8 11:06:00 点击:

牛肉酱拌面

  眼看着又到了一年高考的时候,必须推荐牛肉酱拌面,吃上一碗手擀面,寓意顺顺利利,一帆风顺。选用上好的牛肉酱,味道特别棒,多吃牛肉还能养生呢。

  主料:

  中筋面粉250g,水120g,盐2g,牛肉酱50g,黄花80g,绿豆芽80g,

  调料:

  芝麻酱20g,温水2勺,生抽1茶匙,香油几滴

  做法:

  1:将面粉和盐混合,分次加入水,揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟。

  2:将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,用擀面杖擀成圆饼状

  3:往四周擀开,来回的重复这个动作。

  4:将面团擀成一张很大的薄片,撒上干面粉,一层层的折叠起来。

  5:从一头开始切。

  6:切成均匀的面条。

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