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脆臊蒸蛋拌饭(1)

作者:小白菜  2015-6-10 9:45:00 点击:

   鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。下面要推荐的这道脆臊蒸蛋拌饭,可以堪称拌饭界的美食了,大家一起来看看吧!

脆臊蒸蛋拌饭

脆臊蒸蛋拌饭

  材料:鸡蛋4个(大概180克) 温开水360克 盐适量 半肥半瘦猪肉200克 酱油1大勺 葱花适量

  做法:

1.jpg

  1、先做脆臊猪肉剁成肉沫。用半肥半瘦的肉比较好,太瘦会比较柴

  2、锅中放油,下肉末;

  3、中火边炒边炸,肉明显缩水,肉质变紧,颜色变深,转小火;

  4、加入酱油,再炒几下,看上色均匀,肉质变得有点脆。关火备用;

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