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蒜薹拌面(1)

作者:小白菜  2015-6-24 17:30:00 点击:

蒜薹拌面

  拌面在维吾尔语里面被叫做“兰格曼”,是新疆美食的一张名片,俗称拉条子,用手工拉制而成。很多人在自己家里也经常做,配上蒜薹炒肉,木耳炒肉或者别的蔬菜炒肉,倒入到刚出锅的辣条中,拌一下直接食用,味道特别好。

  材料:

  面粉 蒜薹盐植物油 羊肉 西红柿干红辣椒 鸡精 洋葱胡椒粉 青辣椒

  做法:

  1、在盆中加入面粉,将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和,开始和面,将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉,直到面的表面光滑为止,做成剂子,抹上植物油,盖上保鲜膜,醒2小时以上,

蒜薹拌面

蒜薹拌面

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