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鱼香豆腐(1)

作者:小白菜  2015-6-2 9:42:00 点击:

   豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。鱼香豆腐,汉族特色菜肴。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成。特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。深受众多食客喜爱。

鱼香豆腐

鱼香豆腐

  食材:北豆腐350g 青椒50g 红椒30g 干木耳5g 胡萝卜50g 香葱1颗 剁椒20g 郫县豆瓣酱20g 大葱适量 姜适量 蒜3瓣 油25ml

  碗汁:料酒1勺 蚝油5g 生抽两勺 三勺醋 三勺半糖 香油少许 淀粉少许 清水适量

  做法:

1.jpg

  1、准备食材,青、红椒、胡萝卜洗净,北豆腐切成三角片状。

  2、煎锅中放入油,将豆腐片两面煎至金黄。

  3、木耳泡开洗净切成丝,煎好的豆腐片盛出,青、红椒、胡萝卜切丝、大葱切片,姜切丝、蒜切末。

  4、准备碗汁。

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