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酱淋香脆豆腐(1)

作者:小白菜  2015-7-18 11:41:00 点击:

酱淋香脆豆腐

酱淋香脆豆腐

  好吃鲜嫩的豆腐是很多人爱吃的食物,尤其是老人家,特别适合吃豆腐,能够帮助人们补充钙等元素,让我们的身体更加健康

  准备材料:

  A面粉50g,玉米淀粉20g,吉士粉1大匙,泡打粉3g,马稣里芝士粉1大匙,白胡椒粉1小匙

  B板豆腐1大块,鸡蛋1个,盐1/2小匙,麻椒粉1/8小匙

  C新鲜西红柿泥50g,白葡萄酒20cc,彩椒丁30g,芦笋丁2大匙,鱼露1大匙,砂糖15g,黑胡椒粉1/2小匙

  做法:

  1将材料a所有调料混合均匀后备用

  2板豆腐擦干表面水分,切成约3x3方块状的豆腐块

  3将鸡蛋+盐+麻椒粉混和打成蛋液,后将所有豆腐块四面都沾上蛋液,可稍微浸泡约2分钟

  4每一个豆腐块都沾上做法1的酥炸粉,全部沾好后静置5分钟,等待豆腐表面的粉都吸收后回潮后,再重新沾一次粉,每一面都要沾到,再静置3分钟

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