鼎湖上素
“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜，距今已经有百余年的历史了，虽然是一锅素菜，味道却特别棒，色泽鲜亮，吃起来爽滑香甜。
主料：
西兰花、鲜香菇5个、银耳一大朵泡好、玉米笋一听、木耳
调料：
葱末、蒜茸、盐、蚝油、生抽、花生油、香油、料酒
做法：
1、切好所有原料
2、锅中做油放入葱末、蒜茸煸香，放入所有原料。
3、盖上锅盖、小火2-3分钟 ，
4、开盖加入蚝油、料酒、白糖、少许盐、调味。
5、用木铲翻炒均匀。
6、最后淋少许香油，出锅装盘。
鼎湖上素(1)
作者：小白菜 2015-7-2 11:15:00 点击：
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