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香辣牛腩芋头煲

作者:小白菜  2015-7-9 11:13:00 点击:

   牛肉,是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。那么,牛肉怎么做好吃?当然是香辣牛腩芋头煲啦!这道香辣牛腩芋头煲超下饭的,汤汁还可以做面汤汁,真是极好的。

香辣牛腩芋头煲

香辣牛腩芋头煲

  材料:牛腩500克 芋头800克 老姜1块 泡姜1块 干辣椒1小把 花椒1小把  香叶2片 沙仁1颗 白扣2颗 桂皮1块 陈皮1块 小茴香1小把 红糖2小勺 郫县豆瓣酱2大勺 青尖椒几根

  做法:

1.jpg

  1、牛腩牛切块状,再泡水半小时,中间换几次水,以去血水;

  2、准备的香料;

  3、锅中放油,老姜、泡姜、干辣椒、花椒、香叶、沙仁、白扣、桂皮、陈皮、小茴香,炒香;

  4、再放入牛腩肉,翻炒均匀至变色;

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