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番茄烩牛腩(1)

作者:小白菜  2015-6-17 8:57:00 点击:

   番茄是美容的好食材,再增加牛肉的摄入,可以补血,气色好。无论寒热体质,都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。

番茄烩牛腩

番茄烩牛腩

  材料:牛腩肉700克 番茄2个 洋葱1个 鲜蘑菇200克 干黄豆1CUP 番茄酱150克左右 蒜瓣4瓣 高汤适量 香叶2片 红糖2小勺 面粉1勺 八角1个 盐适量 黑胡椒适量 辣椒末适量 橄榄油适量

  做法:

1.jpg

  1、黄豆头天晚上泡发好;牛腩肉切较大块(小了肉会容易比较干),加入盐和黑胡椒末,用手抓均匀,多抓几下相当于按摩一下,再静置半小时;

  2、洋葱切丝;

  3、蘑菇切厚片;

  4、番茄去皮,剁细;

  5、锅中放少许油,炒香洋葱和蒜片;

  6、再放入腌好的牛肉,炒变色,略炒干水份;

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