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莲藕折耳根猪骨汤(1)

作者:小白菜  2015-6-25 8:55:00 点击:

   折耳根,也就是有名的“鱼腥草”,折耳要的药效作用那是一打一打的,提高免疫力,抗菌,搞病毒,利尿,防辐射,抗肿瘤,抗炎。云贵川最常见的吃法是凉拌,要是受不了凉拌的腥气,煲汤倒是好选择。小时候,不吃凉拌的,倒也不拒绝煲的折耳根,腥味果真要小很多。折耳根煲出的汤,颜色略深,汤厚,且带有一些甘甜,很正的汤。

莲藕折耳根猪骨汤

莲藕折耳根猪骨汤

  材料:莲藕1000克、折耳根500克、猪骨2个

  做法:

1.jpg

  1、莲藕和折耳根,都打理好;

  2、折耳根中先挑出8、9根长了一些的,韧(老)一些的(见图的左边),再把剩下的分成像图上右边这样小把小把的,理顺;

  3、把小把的这样叠折起来,大概折2-3下;

  4、再用一根长的折耳根把它捆起来,再用另一根捆起加固;

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