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麻辣鲜香干锅鸡杂(1)

作者:小白菜  2015-6-1 9:44:00 点击:

   这道麻辣鲜香干锅鸡杂超级下饭,吃起来很容易停不下筷子哟,而且做起来也不难。做好的那种干香非常下饭呢,里面的鸡胗和莴笋也非常美味。跟辣子鸡相比,这道菜丝毫不逊色。

 

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麻辣鲜香干锅鸡杂

  原料:鸡胗270g 鸡心200g 鸡肝200g 莴笋100g 朝天椒20g 杭椒20g 干锅调料100g 葱10g 姜10g 蒜4瓣 油适量 花椒20粒 料酒15g 生抽10g 蚝油5g

  做法:

1.jpg

 

  1、鸡杂洗净,泡去血水,鸡心剪去油脂,鸡胗从中间切成两块,鸡肝也切成均匀的块。

  2、处理好的鸡杂冷水下锅,倒入料酒、葱、姜大火烧开撇去浮沫后,小火煮15分钟。

  3、趁鸡杂煮着的时候,准备配料,杭椒、朝天椒洗净,葱、姜切片,莴笋切成条。

  4、鸡杂煮好后,如果觉得不干净,可以用温水清洗一遍。

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