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爆炒鸡杂(1)

作者:小白菜  2015-7-15 12:48:00 点击:

   谁说吃鸡一定就要吃鸡肉、鸡翅、鸡腿?鸡杂炒出来一样美味营养!鸡杂是鸡杂碎的统称,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等,鲜美可口,且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。所以,附属产品一样也好吃,做好了说不定会喧宾夺主。

爆炒鸡杂

爆炒鸡杂

  材料:鸡杂(两三只鸡的鸡胗、鸡心、鸡肠等)300克 大葱2根 青椒2根 泡姜、泡椒共70克左右 郫县豆瓣酱2勺 淀粉2小勺 高度白酒2小勺 盐适量

  做法:

1.jpg

  1、鸡杂,收拾好后,能切片的切片,不能切片的切小段;

  2、加淀粉和高度白酒腌半小时;

  3、泡姜切片。泡椒切斜片,也叫丝吧;

  4、大葱和青椒都斜着切片,大葱可以切厚些的片;

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