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秘制烤鸭腿(1)

作者:小白菜  2015-7-13 13:01:00 点击:

   夏季鸭肉清凉解热,做只美味的烤鸭吃吧!虽然没有北京烤鸭那么高大上,但这道秘制烤鸭腿也是一等一的美食了。鸭腿油润发亮,皮脆肉嫩,闻着香气扑鼻,口水直流啊!配上荷叶饼,抹上甜面酱,和着黄瓜条同吃,棒棒哒!

 

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  秘制烤鸭腿

  原料:鸭腿 面粉 黄瓜 葱姜 甜面酱 柠檬 烤肉酱 酱油 料酒 油盐 蜂蜜 白醋

  制作:  

  1. 将鸭腿表面的水分用厨房纸巾吸干;

  2. 将鸭腿放入盘中,加入适量的盐,将它先按摩一遍;

  3. 再加入适量的烤肉酱、葱姜段、酱油、生抽等调味料;

  4. 再一次帮它按摩入味;  

  5.用叉子再鸭腿底部多扎几个孔;

  6. 将它放入保鲜盒中, 注意将柠檬片分层的码入鸭腿中, 盖上盖放入冰箱中冷藏,中间翻动几次;

  7. 腌制好的鸭腿表皮朝上的放在烤网上;

  8. 在烤盘中垫有锡纸,倒入适量的水,连同鸭腿一起放入预热好的烤箱190度的烤箱中;