鸡肉怎么做好吃?当然是做梅干菜蒸鸡啦!做之前鸡肉还是要先腌过，腌得久一些，也会入味一些，腌的调料，也很常见，就是些酱油、姜、高度度白酒、胡椒、蚝油什么的。不过我还喜欢放点腐乳油，就是红油腐乳中的油汁。蒸出来的汤汁很多，拌饭也不错的呗。
梅干菜蒸鸡
材料：鸡腿肉500克 梅干菜(干)25克 白酒1大勺 老姜1个 腐乳油1大勺 酱油1大勺 蚝油1大勺 胡椒末1/2小勺 花椒末1小勺 白糖1小勺 盐适量
做法：
1.鸡腿肉洗净，切块;
2.放入调料腌制;
3.将梅干菜放温水中泡软洗净;
4.将梅菜切碎;
5.梅菜调入生抽、腐乳油续炒均匀，盛起，铺在煮好的鸡上面;
6.入蒸锅蒸半小时至熟烂。
小贴士：
鸡肉还是要先腌过，腌得久一些，也会入味一些
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