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白果酸萝卜老鸭汤(1)

作者:小白菜  2015-6-29 11:17:00 点击:

   白果、银杏,就是秋天的色彩了。每年的这个时候,就是银杏果子成熟的时候,啪啪地往地上掉。这掉下来的可是美味,虽然在给它剥去最外面那层衣的时候,是难以相信能包裹美味的臭味啊。用白果搭配子做成安神汤,也是极好的。

白果酸萝卜老鸭汤

白果酸萝卜老鸭汤

  材料:鸭1500克 老姜1块 白酒2勺 酸萝卜600克 酸菜、泡山椒、泡椒共1碗 干辣椒10颗 花椒1小把 白果(去皮后)50克

  做法:

1.jpg

  1、鸭肉切大块,加入姜和白酒腌 20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜;

  2、锅中温少许油,炒香干辣椒和花椒;

  3、再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒,大火炒香;

  4、放入鸭肉,继续用大火炒;

  5、炒至鸭肉出油;

  6、鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中,加入水;

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