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虎皮凤爪(1)

作者:小白菜  2015-7-5 11:27:00 点击:

  鸡爪无人不知,无人不晓,每次出去吃点心食品,一定会点一份虎皮凤爪,一份就一点点,根本不够吃,无奈只能自己做,这样可以一次吃个过瘾。

虎皮凤爪

虎皮凤爪

  材料:鸡爪500克 酱油3TBS(勺) 白酒2TBS 姜1块 糖2TSP(小勺) 盐1/4TSP 蒜3瓣 五香粉1TSP 胡椒粉1/4TSP 香辣酱2TBS(做法请见这里) 腐乳半个

  做法:

1.jpg

  1、鸡爪剪去指甲,洗好。锅中放水,冷水下爪,加入2姜片,大火两分钟;

  2、捞出来用冷水漂洗好,再晾干表面水分;

  3、锅中热油,放入鸡爪;

  4、把锅盖盖上,中火炸;

  5、炸至金黄色;

  6、捞出来泡在冷水中;

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