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麻辣鸡爪(1)

作者:小白菜  2015-6-23 11:10:00 点击:

麻辣鸡爪

  同事说鸡爪上面都没有肉,有啥好吃的,其实这才是最美味的食物,骨头旁边的肉才是最美味的肉。相信大家休息的时候,都喜欢来点零食,推荐麻辣鸡爪,绝对是一款好吃的小吃,越嚼越有味。

  主料:

  鸡爪

  辅料:

  植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、蒜茸辣椒酱、老抽、白糖、葱姜蒜、辣皮子、麻油

  做法:

  1、把鸡爪清洗干净,开水加料酒焯煮5分钟捞起,葱姜蒜洗净切末,辣皮子用开水烫一分钟捞起

  2、热锅凉油,油肉7成,下花椒粒,麻椒粒、辣皮子爆炒出香味,下蒜茸辣椒酱翻炒出红油,加葱姜蒜翻炒均匀

  3、加鸡爪、老抽、盐翻炒均匀,转小火加水加锅盖焖炒20分钟左右,加白糖翻炒均匀,加麻油翻炒均匀即可

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