鸭肉怎么做好吃?如果是鸭腿的话,菜谱网建议您可以做煎鸭腿配橙子酱。换个思路做不同的鸭腿,煎鸭腿配橙子酱,换个方式味道也很好。
煎鸭腿配橙子酱
材料:鸭腿2块 橙子1个 骨汤200克 洋葱40克 橄榄油适量 盐适量 白胡椒末适量 白酒适量
做法:
1、鸭腿加入白酒,抹上白胡椒末、盐,按摩几分钟,腌制数小时,我是放冰箱里冷藏一夜,另洋葱切碎,橙子切小丁;
2、锅里刷一层薄油,烧热,皮向下放入鸭腿;
3、煎定型后翻面;
4、再继续煎至鸭肉熟,差不多两面金黄;
5、用煎鸭腿的余油炒香洋葱;
6、再放入橙子丁;