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红酒烩羊肉(1)

作者:小白菜  2015-9-24 8:40:00 点击:

   羊肉自古就是补身佳肴,是冬天里暖身驱寒的首选食物!在寒冷的天气里吃上一顿肉质鲜美的羊肉,真是人生幸事!羊肉怎么做好吃?红酒烩的羊肉,嫩嫩的,再加了一些西芹,还有胡萝卜,荤素什么的都有了,不用另外做素菜了,就这么一锅端吧,这一锅,感觉还是挺温暖的。

红酒烩羊肉

红酒烩羊肉

  材料:羊肉650g 红酒400ML左右 红糖1TBS 洋葱1个(中等大) 大蒜4瓣 红萝卜4根(中等大) 小番茄300克 西芹300克 现磨黑胡椒适量 迷迭香2枝 陈皮1块 盐适量 香菜适量

  做法:

1.jpg

  1、羊肉先用水漂洗去血水,中间换几次水;

  2、羊肉切得稍微大些,略晾干表层的水份,撒上盐和现磨黑胡椒,腌一个小时(有时间再多腌会儿更好);

  3、锅中放少量油,热油,放入羊肉块,煎至变色取出;

  4、锅中再放少许油,炒香洋葱和蒜片;

  5、再放入番茄一起炒;

  6、加入羊肉块,再放入红糖,炒均匀;

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