椒盐十分香，细碎的的椒盐层层吸附在排骨肉上，肉质细腻，肉感十足。口味咸香可口，让人食指大动，啃得津津有味。
椒盐排骨
材料：前小排500克 洋葱半个 二荆条青椒10只 蒜3瓣 老姜1个 白酒5小勺 淀粉适量 酱油适量 花椒末1小勺 花椒粒1小勺 盐适量 面粉20克 鸡蛋1个
做法：
1、前小排(切块后)洗净后，加酱油、淀粉、白酒、老姜(拍烂)，抓均匀，腌半小时;
2、洋葱切丝，蒜切片，青椒切斜刀;
3、鸡蛋打散加入面粉;
4、加适量水调成稀糊状;
5、锅中放油，中火烧热。排骨下锅前先在鸡蛋面糊中滚一圈;
6、放入油锅，中小火炸至焦黄色;
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