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椒盐排骨(1)

作者:小白菜  2015-6-24 9:22:00 点击:

   椒盐十分香,细碎的的椒盐层层吸附在排骨肉上,肉质细腻,肉感十足。口味咸香可口,让人食指大动,啃得津津有味。

椒盐排骨

椒盐排骨

  材料:前小排500克 洋葱半个 二荆条青椒10只 蒜3瓣 老姜1个 白酒5小勺 淀粉适量 酱油适量 花椒末1小勺 花椒粒1小勺 盐适量 面粉20克 鸡蛋1个

  做法:

1.jpg

  1、前小排(切块后)洗净后,加酱油、淀粉、白酒、老姜(拍烂),抓均匀,腌半小时;

  2、洋葱切丝,蒜切片,青椒切斜刀;

  3、鸡蛋打散加入面粉;

  4、加适量水调成稀糊状;

  5、锅中放油,中火烧热。排骨下锅前先在鸡蛋面糊中滚一圈;

  6、放入油锅,中小火炸至焦黄色;

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