鱼的吃法很多，酒店常见清蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鲍鱼捞饭。其实新鲜的鲍鱼清蒸后，空嘴吃就足够鲜美;新鲜的土豆，简单红烧，也能让人爱不释口;把鲍鱼和土豆搭配在一起炖制，鲍鱼的汁水不丢不洒，全都渗透在锅底的浓汁中，汁水裹紧在每一颗小土豆上，每一个鲜嫩的鲍鱼肉上，也同样被香香的土豆浓汁浸润。这菜看起来土头土脸，可味道和感觉不凡。鲜，香，软，粉糯，集海鲜和地鲜于一体，低调的奢华能瞬间打动你的味蕾和吃心。
鲍鱼炖小土豆
原料：有机迷你小土豆30个、鲜活鲍鱼8个、葱姜
做法：
1、土豆去皮，洗净，沥干水分;
2、起油锅，爆香葱姜;
3—5、下入小土豆干煎至表皮变色;
6—7、烹入红烧酱油，继续煸炒至土豆上色;
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