辣炒仔乌
仔乌可能很多人没有听说过,它是一种海鲜,入口鲜嫩,饱满筋道,很有嚼劲,推荐辣炒仔乌,麻辣可口,秒杀米饭。
材料:
仔乌300克
配料:
干辣椒3个,葱1小段,姜2片,蒜半头,青椒1个。
调味料:
盐1小勺, 白酒1勺,料酒1勺,蒸鱼豉油2勺,米醋1勺,白糖1勺。
做法:
1.清洗好的仔乌放入开水中,焯烫至全部变色就立刻关火捞出。
2.将仔乌过一下凉水待用,葱姜蒜分别切丝切片,青椒切小方丁待用。
3.锅中油热,先加入辣椒小火煸炒出香味,然后再放入葱、姜、蒜煸炒至香味冒出。
4.加入仔乌跟青椒,开大火。