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蒜香小黄鱼(1)

作者:小白菜  2015-9-28 9:15:00 点击:

蒜香小黄鱼

蒜香小黄鱼

  临近端午节,各家各户都在准备美味可口的粽子,但在江南,端午节有食“五黄”的说法,即黄鳝、黄鱼、黄瓜,咸鸭蛋及雄黄酒。大家不妨试试蒜香小黄鱼,香酥可口,芳香四溢,绝对是美食

  材料:

  食材:小黄鱼8条、葱姜蒜适量、面粉适量、淀粉适量、朝天椒、香葱。

  调料:盐、料酒、椒盐。

  做法:

  1.准备好上述食材。

  2.葱切小段,姜切片。

  3.小黄鱼去鳞去内脏,冲洗干净。

  4.将鱼身划几刀,方便入味。

  5.加入葱姜、料酒、盐,冰箱冷藏,腌制1小时以上。

  6.面粉与淀粉混合,将腌好的鱼抖落葱姜,放入粉中。

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