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五柳烧鱼(1)

作者:小白菜  2015-6-10 10:30:00 点击:

五柳烧鱼

  烧鱼是最常见的家常菜,尤其是适合老年人食用,多吃有利于补充营养,也能让身体更健康,推荐五柳烧鱼,增添了素菜,为鱼肉增添了色彩,更能勾起人们的食欲。

  原料:

  新鲜平鱼一条约600克、水法木耳、红萝卜、尖椒、葱、姜各适量

  调料:

  料酒1大勺、生抽酱油2大勺、盐1/2小勺、白糖1大勺、白醋2大勺、水1小碗

  做法:

  1.平鱼收拾干净,用厨房纸巾擦干鱼表面的水分,在表面切口,便于入味。

  2.水法木耳、红萝卜、尖椒、葱、姜切丝备用。

  3.不粘锅烧热,倒油,油热后放入鱼用小火煎至两面微黄,将鱼盛出。

  4.锅留底油烧热,放入姜丝、辣椒丝爆香,烹入料酒,再放入胡萝卜丝、木耳丝略炒。

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