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水煮泡椒鱼籽(1)

作者:小白菜  2015-6-14 9:32:00 点击:

   三月正是吃鱼籽的时候,喜欢吃鱼籽的,抓紧时间开吃吧!不过,营养价值高,胆固醇也高,为了健康,所以老年人要少吃哦。喜欢鱼籽的,可以去市场上卖鱼的小贩那儿“收购”,有些小贩会把打理鱼后的鱼籽存起来卖的。洗鱼籽的时候一定要小心,特别容易散掉,放锅里的时候也轻轻地一起滑进去,尽量不翻动,煮好就一并翻倒进碗里,尽管如此小心翼翼,还是会散掉不少的。

水煮泡椒鱼籽

水煮泡椒鱼籽

  材料:鱼籽500克(大概) 泡姜、泡菜、泡椒共1碗 辣豆瓣酱1大匙 蒜10瓣 干辣椒1把 花椒1小把

  做法:

1.jpg

  1、洗鱼籽,一定要小心的冲洗,不必用手抓好,否则易散开;

  2、泡姜、泡豇豆、泡椒适量,共一碗的量。其中泡姜剁细,泡豇豆切小段。另外,蒜切末节;

  3、锅中放油,先下干辣椒和花椒,炒香;

  4、再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒,炒香;

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