平时和朋友出去就特别喜欢牛蛙,今天自己动手做一做,发现原来没有那么难,以后可以经常自己在家做了呢!当然啦,牛蛙的寄生虫多,一定要认真清洗,不然可是不健康的。
干锅牛蛙
材料:
田鸡三只,紫苏适量,小洋葱6个,辣椒干适量,青椒一根,红椒一根,料酒三汤匙,生抽三汤匙,盐适量。
做法:
1,田鸡处理干净,砍小块,皮是有营养的可以不用去,不过我不爱吃。
2,加盐,料酒腌制10分钟,加了盐所以田鸡还会出水。
3,把水沥干,放入油锅里炸。
4,一面金黄后,翻面。田鸡炸好后,装起备用。
5,把辣椒,辣椒干,小洋葱,紫苏切小。
6,锅里留一点油,放入小洋葱,辣椒干煸香,倒入青红椒。
7,倒入田鸡翻炒。
8,倒入料酒。
9,再倒入酱油和少许水,继续翻炒。
10,最后放入紫苏翻匀即可。