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茄汁带鱼(1)

作者:小白菜  2015-6-22 9:39:00 点击:

茄汁带鱼

  对于爱吃鱼而又怕被鱼刺卡住的人来说,带鱼无疑是最好的选择,柔嫩、味美、刺少,推荐茄汁带鱼,香酥可口,酸酸甜甜,更开胃下饭,夏天一定要吃哦。

  材料:

  带鱼 番茄酱 姜 白酒 糖 生粉 油盐

  做法:

  1. 带鱼洗净后切成块, 加入白酒、盐和姜片;

  2. 涂抹均匀后腌制一会儿;

  3. 将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉;

  4. 烧热锅,加热油,将裹有的生粉的带鱼片放入锅中,连姜片一起放入;

  5. 带鱼表面煎至金黄后翻一面, 再煎至金黄后拿出来;

  6. 留些底油,加入姜末煸炒;

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