泡椒和柠檬的搭配，清爽中带着一丝酸辣，咬上一口爽脆弹牙的虾仁，再喝上一口白葡萄酒，瞬间，整个味蕾都醒了!不管是自己在家的怡情，还是招待朋友的家宴，这道菜都是一道上乘之作。三两好友喝着酒，吃着虾，一起谈天说地，实在是惬意!
泡椒柠檬虾
准备材料：
海虾300克(简单说就是大半斤)、泡小米椒150克(带泡椒水)、黄瓜1根、胡萝卜0.5根、小香芹3-4根、姜1块、柠檬1个
准备调料：
盐1匙、糖2-3匙
制作过程：
1、泡小米椒用剪刀剪碎，带泡椒水一起放入锅中，加入切片的姜，加盐和糖，再加入半碗水烧开，水量目测至少要刚刚够盖住自己准备的材料，烧开关火静置放凉。
2、黄瓜切成条，去掉中间的瓜瓤，胡萝卜去皮也切成同样的小条。芹菜去掉老叶，洗净切成同样长度的小段，三种蔬菜一起沥干水分待用。
3、柠檬半个切片，另半个挤出柠檬汁加入煮好晾凉的泡椒水中。
4、海虾去头，剥去部分壳，用刀轻轻切开背部，去掉沙线。
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