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奶油煮青口(1)

作者:小白菜  2015-6-29 11:07:00 点击:

奶油煮青口

  青口是诱人的餐前小吃,而用奶油和白酒烹饪青口是它的精髓所在,放些大蒜和洋葱,味道会更棒。

  材料:

  新西兰青口贝500克、淡奶油100克、白兰地80ml、黄油30克、洋葱1/2个、蒜头3瓣、意大利芹15克、盐3克、白胡椒粉2克。

  做法:

  1 洋葱、蒜头、意大利芹切碎,青口贝冲洗干净;

  2 锅里放入黄油,小火融化后放入洋葱、蒜末煸出香味;

  3 倒入青口贝大火翻炒,烹入白兰地;

  4 加入淡奶油煮开,调入盐和白胡椒粉后炒匀,最后撒入意大利芹末即可。

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