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娃娃脸蛋糕(1)

作者:小白菜  2015-6-3 9:50:00 点击:

娃娃脸蛋糕

娃娃脸蛋糕

  特别爱吃蛋糕,不管是什么口味的蛋糕都总想着试一试,对于没吃过的往往是看外表,好看的肯定超级诱人。娃娃脸蛋糕是一款好吃做法简单的美食,萌萌的外表惹人喜爱,甚至就想看着不舍得吃。

  材料:

  蛋黄 5个 白糖 20g 橄榄油 40g 牛奶 40g 低筋面粉 85g 蛋白 5个 白糖 80g

  内馅:

  淡奶油 200g 白糖 20g 天然香草精 2-3滴

  表面装饰:

  黑巧克力 、黄油

  做法:

  1.蛋黄加糖搅匀,加入橄榄油搅匀,加入牛奶搅匀,最后加入过筛的低筋面粉搅匀;

  2.蛋白分三次加入白糖,电动打蛋器打至偏干性,提起打蛋器蛋白霜有微微的弯钩;

  3.(此时将烤箱预热180℃)将蛋白分三次加入蛋黄糊中,第一次用手动打蛋器搅匀,第二次和第三次用刮刀以翻拌的方式搅匀;

  4.将拌好的面糊装入裱花袋,挤在铺了油纸的烤盘上,大小随自己喜好定,烤好的蛋糕胚会比生胚大;

  5.烤箱上管180℃,下管140℃,烘烤15分钟,蛋糕表面呈浅棕黄或金黄后取出立刻撕掉油纸,放在烤网上冷却;

  6.巧克力加黄油,隔水加热融化,装入裱花袋;

  7.在一个蛋糕圆胚上用巧克力画出娃娃的头发、眼睛、嘴;

  8.淡奶油加糖、天然香草精打发,装入裱花袋后挤在另一个蛋糕胚的表面;

  9.将画有娃娃脸的蛋糕胚小心盖在挤了奶油蛋糕胚上,放入冰箱保存即可。

娃娃脸蛋糕

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