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烫面轻乳酪生日蛋糕(1)

作者:小白菜  2015-7-13 11:50:00 点击:

    亲人朋友生日,做个蛋糕做代表心意。今天就来一个烫面版的轻乳酪蛋糕,细腻香醇热量低,口感极其柔软顺滑,在嫩黄的底色上点缀可爱的小水果,瞬间一股小清新风迎面吹来,再真诚地说一句:祝你生日快乐!

3.jpg

 

  烫面轻乳酪生日蛋糕(6寸)

  烫面轻乳酪材料:奶油奶酪100g,牛奶A 42 g,低筋面粉35g,牛奶B 45g,蛋黄45g,蛋白90g,细砂糖42g。

  表面装饰材料:淡奶油60g,细砂糖5g,芒果,蓝莓,覆盆子,糖珠适量

  准备:低筋面粉过筛,烤箱预热150度。

  做法:  

  1、奶油乳酪隔水软化,用打蛋器搅拌至顺滑的状态。

  2、加入牛奶A42g,继续搅拌均匀。

  3、过筛后的低筋面粉与牛奶B45g混合成面糊。

  4、面糊倒回到奶酪糊中,搅拌均匀。

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