设为首页 加入收藏 保存到桌面

天下菜谱网

你的位置 : 首页 >> 家常菜谱 >> 肉类食谱 >> 泡椒肥肠(1)

泡椒肥肠(1)

作者:小白菜  2015-6-26 14:53:00 点击:

   泡椒肥肠是一道很开胃很下饭的菜,脆嫩的肥肠融入了泡椒的香辣味,好吃的不得了,美味充斥着味蕾,配米饭吃太过瘾!

泡椒肥肠

泡椒肥肠

  用料:肥肠500g、泡椒100g、泡姜50g、西芹2根、大蒜2瓣、豆瓣酱10g、老姜1小块,生抽15ml、料酒30ml、白糖2g、盐少许、油适量、淀粉10g、白醋5ml

  做法:

  1.泡椒去梗,泡姜切成菱形片,西芹洗净斜切成菱形块,大蒜切碎,老姜切片;

  2.肥肠放入大盆里,加入面粉用手揉搓,再把肥肠里面翻出开揉搓一下,用清水冲洗干净,再加入白醋清揉搓一下,再用清水冲洗干净,经过这样清洗后的肥肠异味就减少了很多;

  3.锅中注入适量清水烧开,放入肥肠、老姜片和料酒15ml;

  4.汆煮至肥肠卷曲后捞出切成小段;

  5.锅中倒入适量油,放入泡椒、炮姜片、蒜末和豆瓣酱用小火煸出香味;

  6.放入肥肠和西芹,烹入料酒、生抽、白糖和少许盐翻炒片刻即可。

2_副本.jpg

打印

网友评论

大家都在看

专题推荐

热门推荐

  • 干炸素丸子

    干炸素丸子

    干炸素丸子丸子,相信没有人不爱吃的,但今天为你推荐的是素丸子,用豆腐,胡萝卜,香菜,香菇,莲藕等食物...[全文]

  • 鱼香猪手

    鱼香猪手

     到底有多少人喜欢鱼香菜系呢?答案恐怕不好说。做这个鱼香猪手也算是一种创意吧,用了豆瓣酱,...[全文]

  • 辣椒炒肉

    辣椒炒肉

    辣椒炒肉辣椒炒肉是一道经典的美味佳肴,几乎家家户户都会做这道菜,当然各有不同之处。可以根据自己喜好辣...[全文]

  • 小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜,农家散养的鸡配上野生的菌菇是最好的搭配,营养丰富,香飘十里,...[全文]

  • 红烧狗脚

    红烧狗脚

    导读:狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。...[全文]

本类热门

美食图片