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凉拌麻辣鸡块(1)

作者:小白菜  2015-6-25 8:56:00 点击:

  夏日来临,提起逐渐闷热起来,不仅身体不舒服,胃口也开始矫情起来,看着美食却提不起食欲。吃点口味重的总能缓解一下胃酸,增加食欲。这道凉拌麻辣鸡块不失为一道夏日开胃菜~    

 

22.jpg

凉拌麻辣鸡块 

        材料:鸡大腿4个

  调料:辣子两把、花椒一勺、大蒜一把、生姜6片、1/4苹果、生抽、花椒油、老干妈豆豉、少许蚝油、糖、橄榄油

  方法:

  1、清洗鸡腿,把肥油和多余的皮去掉,剁掉边缘带肺的骨头


  2、开水下锅、翻身、捞起,两次

  3、把收过皮的鸡腿在厚肉部分划2到3刀,以防不熟有血,然后放入蒸锅蒸15分钟关火,拿出晾凉

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