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子姜紫苏炒牛肉(1)

作者:小白菜  2015-5-27 17:37:00 点击:

  炎热难熬的夏季,也总有人和我一样想吃点重口味的食物来刺激下食欲,推荐这道子姜紫苏炒牛肉,牛肉融入了紫苏的香气和辣椒的火辣,鲜香爽辣,绝对是超级开胃的下饭菜!

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子姜紫苏炒牛肉

  用料:牛肉300g、子姜100g、紫苏2棵、大蒜2瓣、指天椒4个、蚝油15ml、生抽10ml、料酒10ml、淀粉5g、盐少许

  做法:

  1、牛肉洗净切成薄片,用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻;

  2、子姜洗净切成薄片,紫苏洗净摘下叶子,大蒜拍破切碎、指天椒切段备用;

  3—6、中火烧热锅中的油,油温5成热时,将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香,随后调成大火,放入牛肉翻炒片刻,待牛肉变色时,加入蚝油和盐,加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可。

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