设为首页 加入收藏 保存到桌面

天下菜谱网

你的位置 : 首页 >> 家常菜谱 >> 肉类食谱 >> 糖醋排骨(1)

糖醋排骨(1)

作者:小白菜  2015-6-22 13:35:00 点击:

   糖醋排骨的做法有很多,一直觉得最好吃的办法是放些五花肉片进去。这样油脂足够,收汁后有着浓油赤酱的醇厚质感,口味也就香上几倍。里面再放上几颗鸡蛋,蛋白吸足了肉汁的滋味,口感超级醇香浓郁,排骨也因此而更加滋味丰富了。

糖醋排骨

  材料:肋排500克,五花肉200克,白煮蛋5个;

  配料:花椒1小勺,八角1颗,姜4片,大葱6片;冰糖1小把,老抽1勺,生抽4勺,料酒2勺,盐1勺,米醋3勺。

  做法:

  1.肋排剁成段,五花肉切稍厚的片,鸡蛋煮熟剥壳待用。

  2.将肋排、五花肉片跟冷水、葱、花椒、八角半颗一起下锅,大火煮开后再续煮3分钟至浮沫飘起后关火,然后将排骨肉片捞出用温水洗净。

  3.锅中加入少许油,放入冰糖,小火慢慢的将冰糖炒着熬化,至颜色发红。

打印

网友评论

大家都在看

专题推荐

热门推荐

  • 干炸素丸子

    干炸素丸子

    干炸素丸子丸子,相信没有人不爱吃的,但今天为你推荐的是素丸子,用豆腐,胡萝卜,香菜,香菇,莲藕等食物...[全文]

  • 鱼香猪手

    鱼香猪手

     到底有多少人喜欢鱼香菜系呢?答案恐怕不好说。做这个鱼香猪手也算是一种创意吧,用了豆瓣酱,...[全文]

  • 辣椒炒肉

    辣椒炒肉

    辣椒炒肉辣椒炒肉是一道经典的美味佳肴,几乎家家户户都会做这道菜,当然各有不同之处。可以根据自己喜好辣...[全文]

  • 小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇

    小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜,农家散养的鸡配上野生的菌菇是最好的搭配,营养丰富,香飘十里,...[全文]

  • 红烧狗脚

    红烧狗脚

    导读:狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。...[全文]

本类热门

美食图片