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干锅双花菜(1)

作者:小白菜  2015-6-19 11:28:00 点击:

   西兰花,又称花椰菜、菜花、椰菜花,是一种蔬菜。 西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。在各大抗癌食物排行榜上,我们经常会看到明星西兰花的身影。西兰花是一种家庭常见的蔬菜,做法多样。下面要推荐的这道香辣的辣椒味与浓郁的腊肉味的干锅双花菜,相信吃货样一定喜欢。

干锅双花菜

干锅双花菜

  原料:西兰花一小颗 有机菜花一大颗 腊肉50g 剁辣椒10g 郫县豆瓣酱5g 葱适量 姜适量 生抽10ml 蚝油5g 植物油20ml 糖少许 花雕酒5ml

  做法:

1.jpg

  1、西兰花、有机菜花放淡盐水中浸泡15-20分钟。

  2、腊肉尽量选肥点的,切片。

  3、泡好的菜,洗净,撕成小朵,控干水分。

  4、锅内倒入植物油,爆香葱姜后,倒入腊肉翻炒,炒到腊肉的油脂部分出透明状。  

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