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迷你四喜丸子

作者:小白菜  2016/4/6 7:55:00 点击:

   四喜丸子象征着福绿寿喜,过去是逢年过节必吃的一道经典肉菜,但现在吃肉不一定非要等到节日,平时想吃就能做着吃,为了图方便,我将四喜丸子做成了迷你版的,红润油亮的肉丸配上翠绿的青菜,相当诱人,迷你四喜丸子吃起来一口一个超级过瘾。

迷你四喜丸子

迷你四喜丸子

  原料:8分瘦猪肉 250克,荸荠3个,姜1小块,葱一截,鸡蛋1个,小油菜适量,生抽2大勺,老抽1大勺,料酒1小勺 糖1小勺,淀粉2小勺,香油1小勺,白胡椒粉,盐少许。

  做法:

  1、将猪肉洗净剁碎。

  2、荸荠洗净去皮后切成小碎粒,葱姜切成末。

  3、将鸡蛋打入肉馅,加入 料酒,生抽,葱末,姜末,荸荠末,香油适量白胡椒粉及盐朝一个方面搅拌。

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