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臊子排骨

作者:小白菜  2015-7-24 14:41:00 点击:

臊子排骨

  提起陕西的美食,浮现在大家脑海中的一定是陕西哨子面,上好的臊子配上筋道的面条,美味十足。这道臊子排骨,就是采用臊子的做法制作而成,成品微酸带辣,却一点都不油腻,一口气吃上十几块根本不是问题哦。

  材料:

  排骨:750G 香叶:2片 八角:2个 草果:1个 花椒:30-40粒 桂皮:少许 生姜:5片 大葱:1段 干辣椒:适量 辣椒粉:适量 香醋:50G 酱油:1大勺 老抽:1小勺 白酒:1大勺 糖:少许 盐:适量

  做法:

  1.排骨焯水,所有的干性调料放在小碗里待用。

  2.锅里倒油,烧热后放入排骨炒到没有水汽,微微出油。

  3.放入所有的干性调料炒出香味后,烹入一大勺的白酒。

臊子排骨

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