猪耳朵、猪舌头、猪尾巴……聪明的人类总是能找到适合它们的吃法，比如这道红烧猪尾。色泽红亮，皮肉粘稠，每一段猪尾都很入味好吃。用它搭配大白米饭，太棒了!
红烧猪尾
材料：猪尾二根，胡萝卜一根，海天味极鲜一大勺，海天草菇老抽一小勺，姜二片，蒜二瓣，葱一截，八角一个，花椒少许，香叶一片，姜适量，鸡精一小勺，糖1大勺。
做法：
1. 准备所需材料，姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块。
2. 将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份。
3. 锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香，再放入猪尾炒制。
4. 炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜，及草菇老抽。
5. 翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水。
6. 加入葱段，鸡精，白糖及少许盐。
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