金砖焗豆腐
豆腐是深受人们喜爱的健康食材,老少皆宜,对于牙口不好的老人来说,是最好的食材了。金砖焗豆腐,虾子和豆腐含有丰富的钙物质,可以帮助老年人补充钙物质,预防骨质疏松。
材料:
豆腐一块,虾仁、马蹄、洋葱、红椒、各适量
辅料:
食用油、高汤、食盐、生粉适量、姜蒜末葱丝适量
做法:
1、准备食材,豆腐淋洗干净,洋葱切一半备用,红椒马蹄洗净。葱蒜摘洗干净。
2、洋葱切丝,马蹄切片,红椒切丝,葱蒜切段,姜切末,虾去头尾去虾线。
3、豆腐裹上一层生粉。
4、锅里入稍多一些油。
5、把豆腐炸至金黄,捞起盛入盘中。
6、炸豆腐的时候另一锅里烧开水,把虾子焯水。
7、炒锅留底油,爆香姜蒜。
8、9、将虾仁、洋葱丝、红椒、入锅炒熟,放些高汤、盐调味,淋在豆腐上即可。