金砖焗豆腐
豆腐是深受人们喜爱的健康食材，老少皆宜，对于牙口不好的老人来说，是最好的食材了。金砖焗豆腐，虾子和豆腐含有丰富的钙物质，可以帮助老年人补充钙物质，预防骨质疏松。
材料：
豆腐一块，虾仁、马蹄、洋葱、红椒、各适量
辅料：
食用油、高汤、食盐、生粉适量、姜蒜末葱丝适量
做法：
1、准备食材，豆腐淋洗干净，洋葱切一半备用，红椒马蹄洗净。葱蒜摘洗干净。
2、洋葱切丝，马蹄切片，红椒切丝，葱蒜切段，姜切末，虾去头尾去虾线。
3、豆腐裹上一层生粉。
4、锅里入稍多一些油。
5、把豆腐炸至金黄，捞起盛入盘中。
6、炸豆腐的时候另一锅里烧开水，把虾子焯水。
7、炒锅留底油，爆香姜蒜。
8、9、将虾仁、洋葱丝、红椒、入锅炒熟，放些高汤、盐调味，淋在豆腐上即可。
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