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银牙墨鱼仔

作者:小白菜  2016/4/4 9:51:00 点击:

   春天来了,饮食轻盈许多,江湖鱼虾们长着膘,好鲜嫩。豆芽和墨鱼仔,看似两个离得很远的食材,放在一起却意想不到的和谐。墨鱼Q弹,银芽脆爽,配上辣子,一下子打开了春天的味蕾!

 

  银牙墨鱼仔

  材料:冰冻墨鱼仔300克左右,银芽(绿豆芽)200克左右,剁椒少许,姜片,白糖,白糖,白酒适量

  做法:

  1、冰冻的墨鱼仔解冻后清洗干净

  2、锅中清水和姜丝,倒入少许白酒,主要是去腥

  3、接着倒入清洗好的墨鱼仔

  4、用锅铲轻推,基本上水和墨鱼仔差不多,能盖住即可

  5、大火烧开后立即关火捞出

  6、放到活水下面冲洗,把表面的清洗的更干净,又保留了墨鱼仔的脆爽

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