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炒合菜

作者:小白菜  2016/4/4 17:27:00 点击:

   炒合菜也是京菜中有名的了,立春必吃,哈哈,其实整个春天吃都挺好哦!你看,韭菜、豆芽、粉丝哪一样都对身体健康大大有益,多放点姜末,杀菌又祛病。整盘菜色彩一如美丽春天,家常小炒实在不错!

 

 炒合菜

  材料红薯粉丝、绿豆芽菜、韭菜、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、蚝油、酱油、料酒、盐

  做法:

  1、豆芽菜要掐去二端,千万别焯水;葱姜蒜切粒;韭菜切段

  2、锅中加油,爆香八角;葱姜

  3、加入清水;酱油;盐煮开后一定要自然冷却后,再浸泡红薯粉丝,否则热水泡粉丝,炒制时粉丝就会粘在一起

  4、将粉丝提前2小时泡制

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