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三彩芥汁金针菇

作者:小白菜  2015-7-22 10:07:00 点击:

三彩芥汁金针菇

  天气一热,就想要吃些爽口的凉拌菜,给自己降降温,光吃一种凉拌菜又觉得很单一,不妨来个三彩芥汁金针菇,多种食材,红萝卜丝,金针菇,菠菜,三种食材完美的结合在一起,味道鲜美,美味十足。

  材料:

  A:红萝卜丝40g,金针菇80g,菠菜80g,禾然山茶油1+1小匙,麻油1小匙,盐1/4小匙

  B:禾然自然酱油2大匙,禾然有机米醋1大匙,芥末7g,山茶油1/2小匙,香油1/2小匙,味淋1大匙,米酒1/2小匙,辣椒末适量,葱末适量,姜泥微量,白胡椒粉1/4小匙

  做法:

  1、红萝卜丝入滚水中,加入1小匙山茶油,煮至大滚后,再持续煮约1分钟,后捞起冲冷开水,沥干后备用;

三彩芥汁金针菇

  2、金针菇去除底根部,后入滚水中并加入山茶油1小匙+1/4小匙盐,煮至大滚后再转小火持续煮约1分钟,捞起后入冰开水中,浸泡约20秒后沥干,后再挤干水分,备用;

三彩芥汁金针菇

  3、菠菜洗净后去根部,后切小段,入滚水中并加入橄榄油1/2小匙,煮至大滚后即关火,捞起沥干待微凉,用力挤干水分后备用(菠菜无須过冷水)

三彩芥汁金针菇

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