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花菇小炒鸡

作者:小白菜  2016/3/27 9:49:00 点击:

花菇小炒鸡

  鸡肉百吃不厌,里面含有很多蛋白质,怎么吃也不会长肉肉,对于爱吃肉肉却怕长肉肉的人们来说是最好的食材。搭配上花菇,增添了香味,味道更加鲜美。

  材料:

  三黄鸡:一只 花菇:8个 芹菜:1 蒜苗:1条 姜:2片

  调味料:

  盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒

  做法:

  1:将鸡清洗干净 晾干水份 斩成适当大小的块备用

  2:香菇泡水至软 蒜苗、芹菜切断备用

  3:起油锅 爆香姜片 将鸡皮朝下的放入锅中 慢慢的煎至鸡肉呈现金黄色 有鸡油流出

  4:加入香菇翻炒至出味道 加入盐、酱油、料酒、蚝油 继续翻炒

  5:加入一碗水 慢慢煮至鸡肉软糯 此时锅中还要保留些许汤汁

  6:加入白沙糖翻炒均匀 再加入蒜苗、芹菜段翻炒至熟即可起锅

花菇小炒鸡

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