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叫花鸡(家庭版)

作者:小白菜  2016/3/28 14:56:00 点击:

   丐帮神级小吃叫花鸡今天出场了!没有泥巴,俺们也能做出汤汁鲜美,肉质酥烂的家庭版叫花鸡来。待到烤箱香味四溢,所有人都迫不及待地扒开荷叶,手提整鸡撕拉开来,大口吃肉的节奏现在开始!

 

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  叫花鸡(家庭版)

  材料:三黄鸡1只、大葱1根、香菇5朵、盐两小勺、生抽2勺、料酒1勺、五香粉1小勺、荷叶2张、油纸1大张、包裹用面团1大块(用水和黄酒和面)

  做法:

叫花鸡(家庭版)

  1、将童鸡清洗干净,清水浸泡去血水,两侧大腿贴近腹部的地方切开,将腿伸展

  2、剔除两侧腿骨(琵琶腿)

  3、将两侧鸡翅的翅根骨剔除

  4、处理好的童鸡用刀背将骨头拍松,放入盐1小勺、生抽两勺、五香粉1小勺腌渍入味

  5、大葱切丝、香菇切丝备用

  6、锅中放适量油

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