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黄金鸡腿卷

作者:小白菜  2015-7-24 16:54:00 点击:

   或许你经常吃鸡肉卷,但未必吃过这款黄金鸡腿卷,蒸好的糯米鸡肉卷裹了生粉,包一层鸡蛋再沾上面包屑油炸之后金黄诱人,外皮酥脆,一口下去享不尽的软糯香酥。

黄金鸡腿卷

  材料:鸡腿2个,蒸好的糯米饭1小碗,泡发的干香菇10朵,胡萝卜半根,莴苣半根,食用油,料酒,盐,黑胡椒,蚝油,生抽,生粉,鸡蛋,面包屑适量。

  做法:

  1、把鸡腿洗净在菜板上剔出鸡骨。

  2、将鸡皮朝下用肉锤敲打鸡腿肉至原体的两倍大,注意鸡皮不要破损。

  3、剔好的鸡腿肉加入料酒,盐,胡椒粉,揉均腌一会。

  4、腌鸡肉的时候,将糯米饭蒸熟,配菜都切成小丁。

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